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<\/a><\/p>\nSi bien, la log\u00edstica y sus ejecutivos se caracterizan por enfrentar contingencias; \u00e9sta ha sido dura y ha obligado al sector a disponer de todos sus recursos para enfrentar los cambios de modelo y procesos que ha obligado este periodo. Sin embargo, para algunos ha sido r\u00e1pido y para otros ha sido lento y dif\u00edcil responder.\u00a0En esta l\u00ednea, por ejemplo, aquellas empresas enfocadas en el abastecimiento de sus tiendas -quienes, si bien, sab\u00edan que las ventas por Internet crecer\u00edan, sus inversiones log\u00edsticas eran menores en este \u00e1mbito- hoy se ven enfrentadas a un duro escenario, intentando responder con la misma infraestructura que tienen a los retos de internet.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo ajustar el modelo de operaci\u00f3n a los nuevos requerimientos?, por ejemplo, en cuanto a procesos de preparaci\u00f3n de pedidos, donde el rendimiento y la precisi\u00f3n son fundamentales. Ah\u00ed hay un gran desaf\u00edo.\u00a0En estos momentos la mirada debe estar en el futuro. Los que ganar\u00e1n esta batalla ser\u00e1n aquellos que analicen sus procesos con tiempo y que sean capaces de leer correctamente c\u00f3mo ser\u00e1 el consumo tras la pandemia y c\u00f3mo la log\u00edstica deber\u00e1 aunar energ\u00eda entre el mundo f\u00edsico y online.<\/p>\n
No existe una receta m\u00e1gica, salvo que este es el momento para prepararse. La log\u00edstica b\u00e1sica es intuitiva y esa cualidad le permite adaptarse y buscar -sin necesidad de grandes inversiones- el modo de hacer las cosas.\u00a0\u00a0Mientras unos tratan de no ahogarse con el e-Commerce y otros intentan no morir comercialmente; est\u00e1n aquellos que enfocan sus energ\u00edas \u2013 mientras contin\u00faan operando- en prepararse para el futuro.<\/p>\n
Lo que vendr\u00e1 sin duda ser\u00e1 distinto. Internet demostr\u00f3 su poder\u00edo y eso no cambiar\u00e1, aunque los porcentajes de penetraci\u00f3n de las ventas por e-Commerce se esperan disminuyan una vez que retorne el comercio offline; se transformar\u00e1 ahora -sin duda- en la tienda m\u00e1s importante de las empresas a nivel comercial y tambi\u00e9n a nivel de experiencia del cliente; y esa realidad se llevar\u00e1 buena parte de las inversiones y proyectos de desarrollo y crecimiento.<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde comienza la preparaci\u00f3n para la log\u00edstica del futuro? Del punto de vista sist\u00e9mico los WMS son el punto de inicio esencial, ya que es dif\u00edcil dise\u00f1ar un proceso sin esta herramienta. Luego, ser\u00e1 clave la capacidad que tengan las empresas de levantar su flujograma completo. Mirar y conocer la operaci\u00f3n, sus errores y ventajas ser\u00e1 clave para determinar c\u00f3mo operar cada proceso y cu\u00e1l puede ser el aporte de los sistemas o herramientas que asoman como aliados para la mejora operacional. Conocer lo que hay permite ajustar la infraestructura y desde ah\u00ed mirar a la tecnolog\u00eda. El futuro ser\u00e1 necesario analizarlo, estudiarlo y evaluar todas las alternativas posibles.<\/p>\n
Este es el tiempo de los an\u00e1lisis. Hoy la tarea de la industria est\u00e1 en parar, mirar y escuchar a la operaci\u00f3n y a los clientes; y as\u00ed prepararse y enfrentar la operaci\u00f3n que vendr\u00e1 tras estos complejos momentos, donde la ansiedad y el miedo ha hecho que muchas empresas operen sin mirar y medir las consecuencias.<\/p>\n
Este es el momento para pensar en el futuro. Los cambios grandes comienzan cuando uno piensa, analiza, repasa y proyecta -una y otra vez- cada proceso.<\/p>\n
Producto de la pandemia que afecta al mundo, hoy en d\u00eda la industria del retail se enfrenta a nuevos desaf\u00edos a la hora de\u00a0prepararse para una nueva normalidad. Deben convivir las tiendas f\u00edsicas, el ecommerce y el pick up en tiendas, todos en un ambiente que garantice la seguridad de los colaboradores y consumidores.<\/p>\n
Podemos ver los nuevos desaf\u00edos dentro de las tiendas para que en una nueva normalidad evitemos las filas en las cajas o en el pick up de productos, esto con el fin de tener un menor contacto. Cambios tambi\u00e9n en los layout de tiendas o en los procesos de compra, como, por ejemplo, que podamos pedir hora para ir al supermercado, evitando as\u00ed aglomeraciones. Otra de las alternativas que vemos viable es que la gente pueda preferir almacenes de barrios o tiendas de proximidad para evitar el contagio. Hoy en d\u00eda estos son cambios que se est\u00e1n notando en el comportamiento de compra.<\/p>\n
Por otra parte, la conectividad y comunicaci\u00f3n hacia los consumidores es otro desaf\u00edo a tener en cuenta para lograr la fidelidad de ellos. Esta comunicaci\u00f3n debe mantenerse y verse reflejada en los canales online, en redes sociales y hacia los tel\u00e9fonos m\u00f3viles de los consumidores.<\/p>\n
Sin duda la digitalizaci\u00f3n debe ir de la mano con la innovaci\u00f3n, con gran agilidad, poniendo foco en cambios en los procesos y en la operaci\u00f3n, con personal flexible capaz de adaptarse a las nuevas circunstancias y nuevos manejos de inventarios. Esto tambi\u00e9n debe ir acompa\u00f1ado de la implementaci\u00f3n de tecnolog\u00eda para abordar la distancia social a trav\u00e9s del uso de videovigilancia, redes inal\u00e1mbricas, c\u00e1maras de reconocimiento facial y temperatura, mediante biom\u00e9trica y herramientas de colaboraci\u00f3n (para el uso masivo del video, espacios de trabajos virtuales e infraestructura para asegurar la productividad del trabajo a distancia).<\/p>\n
Otro pilar fundamental es la comunicaci\u00f3n interna de parte de las empresas. En estos momentos, y tambi\u00e9n pensando a futuro, se hace sumamente necesario estar informando constantemente, con total transparencia, sobre los protocolos de seguridad, tanto a los colaboradores como a los consumidores. Es importante que los trabajadores se sientan seguros en su lugar de trabajo.<\/p>\n
Claramente hemos visto c\u00f3mo se ha acelerado la digitalizaci\u00f3n, y sus distintos procesos, y en ese sentido tambi\u00e9n se debe empujar a las empresas a reevaluar un nuevo posicionamiento de marca, mejorar sus procesos, acelerar adem\u00e1s la innovaci\u00f3n y expandir la autoatenci\u00f3n a trav\u00e9s del uso de shopbots, kioscos de autoatenci\u00f3n, mayor uso de inteligencia artificial en probadores virtuales, showroom virtuales, entre otros.<\/p>\n
En el ecommerce es importante focalizarse en mejoras de log\u00edstica (diferenciadas seg\u00fan tipo de productos), lograr mayores eficiencias (menos despachos por pedido) creando alianzas con partners, esto dado el alto impacto que cumple la log\u00edstica en la experiencia del cliente.<\/p>\n
La industria del retail no puede quedar ajena a todos los cambios que actualmente enfrenta el mundo. Es ese sentido es importante que las empresas puedan dise\u00f1ar un roadmap con el objetivo de impulsar su digitalizaci\u00f3n. La incorporaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas que agilicen la producci\u00f3n, venta y comercializaci\u00f3n ser\u00e1n fundamentales para entregar un servicio, acorde a las necesidades, y con el que los clientes queden satisfechos.<\/p>\n
Por Lorena Herrera, gerente de la industria de Retail de Cisco Chile.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
Dentro del proceso de la cadena de suministros, la funci\u00f3n que cumplen las empresas distribuidoras es muy importante, sobre todo, si comercializan productos de diversas marcas y de consumo masivo, este es un giro de negocio donde el dinamismo es el estandarte de su raz\u00f3n de ser; encontr\u00e1ndose ubicados estrat\u00e9gicamente y coberturando determinadas zonas geogr\u00e1ficas, pero \u00bfC\u00f3mo es la log\u00edstica de estos distribuidores de diversas marcas? \u00bfCu\u00e1les son los procesos operativos y comerciales que deben cumplir con el objetivo de llegar de manera eficiente a las tiendas mayoristas, bodegas y otros?<\/p>\n
En el presente art\u00edculo explicaremos como es el desarrollo de algunas de sus actividades.\u00a0La mayor\u00eda de los distribuidores tiene diversificado el abastecimiento en dos bloques: proveedores exclusivos representados por marcas de empresas conocidas y posicionadas en el mercado como: Procter & Gamble, Nestle, Alicorp, Gloria y otros; que involucra un abanico de productos dentro de su giro de negocio, en el cual existe un compromiso de ventas que debe cumplirse para obtener beneficios comerciales y la exclusividad de sus marcas en determinadas zonas, y por otro lado est\u00e1n los proveedores de bloques mixtos que son marcas diversas y que no hay un tema de exclusividad.<\/p>\n
Los distribuidores deben contar con un espacio f\u00edsico muy amplio que le servir\u00e1 de acopio y almacenamiento temporal de los productos, pero tambi\u00e9n con un equipo de ventas muy din\u00e1mico, que ofrezcan los productos por medio de los distintos canales como: mercado, rutas o mayoristas, estas personas son capacitadas y reciben incentivos por llegar a las metas establecidas.<\/p>\n
La negociaci\u00f3n con proveedores exclusivos se logra firmando contratos por un periodo de tiempo y teniendo como compromiso cumplir con las cantidades, seg\u00fan la proyecci\u00f3n de la venta anual.<\/p>\n
Es muy importante contar con un sistema tecnol\u00f3gico que brinde asistencia e informaci\u00f3n en tiempo real, para que los vendedores puedan saber en l\u00ednea: que productos venden, si hay mercanc\u00eda en stock; y cuanto es su avance: por proveedor, por l\u00ednea, por categor\u00eda, tambi\u00e9n sus par\u00e1metros como: cobertura, rechazos, prioridades, entre otros, y que toda la informaci\u00f3n pueda ser monitoreado desde su aplicativo del celular, el \u00e1rea de ventas tiene como objetivo crecer a doble digito y realizar las respectivas correcciones donde existan desviaciones.<\/p>\n
Habitualmente los distribuidores como la mayor\u00eda de empresas trabajan con indicadores, una de ellas es la MCI (Meta Crucialmente Importante) esta tiene como objetivo crecer de manera integral en todas las \u00e1reas de la empresa.<\/p>\n
Las compras deben ser de manera optima y en lo posible tiene como tarea bajar los d\u00edas de stocks en coordinaci\u00f3n con el almac\u00e9n, algunos distribuidores tiene como objetivo establecer claramente sistemas de medici\u00f3n como el SIE (Stock improductivo a eliminar) y el SIR (Stock Improductivo a Rotar) que son los productos que est\u00e1n en almac\u00e9n m\u00e1s de noventa d\u00edas, para sobre eso tomar acciones con el proveedor y la fuerza de ventas.<\/p>\n
Los pedidos solicitados a los proveedores generados por el distribuidor llegan en un 95% dentro de las 24 horas y un 5 % dentro de las 48 horas.\u00a0Durante la recepci\u00f3n del producto enviado por el proveedor, primero la factura es revisada por el \u00e1rea de seguridad, se verifica que el pedido se encuentre en el sistema para que luego previa coordinaci\u00f3n con almac\u00e9n y confirmaci\u00f3n se realice la instrucci\u00f3n para el ingreso de la unidad y descarga, los almacenes de los distribuidores habitualmente cuentan con un almac\u00e9n ca\u00f3tico.<\/p>\n
Es muy importante monitorear los inventarios que pueden ser: peri\u00f3dicos (2 veces al a\u00f1o) o c\u00edclicos que la frecuencia puede ser semanal o diario como en el caso de los pa\u00f1ales. El m\u00e9todo FEFO (First Expires, First Out) es el m\u00e1s utilizado principalmente para productos comestibles, tambi\u00e9n aplican la clasificaci\u00f3n ABC y el conteo ciego, que es el proceso por el cual un auxiliar contabiliza los productos registrando lo encontrado, sin tener informaci\u00f3n previa del sistema, para luego hacer el comparativo con lo real.<\/p>\n
La mayor\u00eda de los distribuidores cuentan con un ERP enlazados con sus inventarios buscando tener en lo posible la ERI (Exactitud de Registros de Inventarios) ya que como sabemos no es sano tener inventarios altos, sobre todo cuando el pron\u00f3stico de ventas no se da, aunque tambi\u00e9n se puede realizar la transferencia interna entre almacenes de distintas zonas cuando existe quiebres de stock en alguno de ellos.<\/p>\n
Los transportistas salen con los pedidos a las 06:00 a.m. y cuentan con un supervisor o l\u00edder que monitorea por medio de un ruteo de distribuci\u00f3n y GPS, en algunos casos las unidades son propias y en otros tercerizados.\u00a0Es as\u00ed como se realiza la operatividad en un distribuidor, la informaci\u00f3n de manera oportuna entre las \u00e1reas es muy importante, pero tambi\u00e9n una buena relaci\u00f3n con los proveedores debido que cada vez m\u00e1s los fabricantes lanzan al mercado nuevos productos y es necesario promocionar o planificar la nueva estrategia comercial de manera integrada.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
La tecnolog\u00eda resulta fundamental para eficientizar el env\u00edo y entrega de las compras. En estos momentos de mayor tr\u00e1fico de compras online debido a la pandemia global, las empresas de retail experimentan un aumento de la demanda, altas expectativas de los clientes y un tiempo limitado para cumplir y realizar los env\u00edos. De hecho, las expectativas de los clientes en cuanto al sector del retail nunca han sido tan altas, lo que coloca una presi\u00f3n enorme en los hombros del sector para satisfacer estas demandas.<\/p>\n
Los riesgos son altos, es por esto que las empresas necesitan contar con tecnolog\u00eda eficiente que apoye la gesti\u00f3n de la cadena de suministro. A continuaci\u00f3n, tres maneras en que las empresas pueden prepararse para estas \u00e9pocas de mayores ventas:<\/p>\n
Preparaci\u00f3n anticipada. Las empresas de log\u00edstica deben hacer m\u00e1s efectiva su capacidad de adelantarse, a fin de contar con el tiempo suficiente para anticiparse a las necesidades pr\u00f3ximas de los clientes. En estos momentos, frente a la pandemia por Covid-19, no hubo mucho tiempo de anticipaci\u00f3n, sin embargo como en cualquier red de distribuci\u00f3n, como suministro de energ\u00eda, de datos o de inventario, existir\u00e1n momentos de alto tr\u00e1fico al mover los productos por la red. Por lo tanto, \u00e9sta necesita estar preparada y con capacidad extra para cumplir con estas necesidades.<\/p>\n
Las empresas de log\u00edstica deben considerar tres elementos: almacenamiento, transporte y mano de obra. El almacenamiento debe ser seguro y flexible en cuanto a la ubicaci\u00f3n y en cuanto a capacidad de permitir contar con lugar adicional. Las mismas reglas aplican al transporte, dado que se deben usar datos hist\u00f3ricos del flujo del inventario para entender las necesidades en la red, c\u00f3mo planificar para las necesidades potenciales. Las cadenas de suministro deben evitar no poder cumplir con las demandas. La mano de obra es algo estacional para el sector log\u00edstico, pero es necesario saber educar y preparar a los empleados con herramientas para la toma de decisiones eficientes en la contrataci\u00f3n y retenci\u00f3n del talento.<\/p>\n
Atentos a los cambios. Las empresas de retail dependen cada vez m\u00e1s de la log\u00edstica para lograr la infraestructura que garantice el inventario y el servicio a los clientes, pero su funci\u00f3n es fundamental en momento de pico para que los procesos sean fluidos y amables. En \u00e9pocas normales, es necesario saber c\u00f3mo operar las ventas, qu\u00e9 productos incentivar, qu\u00e9 regiones apuntar, con cu\u00e1les opciones, etc. Sin embargo, en \u00e9pocas de mayor movimiento, las empresas de retail deben volver m\u00e1s eficientes las operaciones y lograr una mejor integraci\u00f3n dentro de la empresa. Las empresas est\u00e1n siempre buscando la forma de anticiparse a las demandas de los clientes, y buscar los costos y mercados m\u00e1s favorables, por lo tanto, las empresas deben estar siempre atentas a todos los cambios en la demanda y optimizar sus operaciones digitales para una mejor comunicaci\u00f3n en las redes.<\/p>\n
Las empresas de retail deben basarse -pero no confiar plenamente- en los datos digitales que tienen. Debe haber un equilibrio entre los datos, las personas y los sistemas para ocuparse mejor de los temas y oportunidades potenciales.<\/p>\n
Anticipar las necesidades de los clientes. Las empresas y las cadenas de suministro intentan trabajar en armon\u00eda para cumplir con las necesidades de los clientes en un mercado en constante crecimiento y con demandas cambiantes. Hoy, el poder ha pasado al cliente.<\/p>\n
Por medio de la conectividad digital y constante, el consumidor es quien maneja la conversaci\u00f3n. Las empresas de retail deben ser mejores en su planeamiento y en anticipar las necesidades, de lo contrario, se encontrar\u00e1n atrapados e incapaces de cumplir con las demandas de los clientes. El acceso a informaci\u00f3n sobre precios, disponibilidad, tama\u00f1o y color es necesario para pasar estas \u00e9pocas de compras mejor que nunca antes. Pero, igual que las cadenas de suministro, si no usamos los datos en forma adecuada \u00bfc\u00f3mo esperamos tener mejores resultados?<\/p>\n
Por Rub\u00e9n Belluomo, gerente comercial Cono Sur de Infor<\/p>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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