{"id":15392,"date":"2021-06-09T19:10:42","date_gmt":"2021-06-09T19:10:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.felana.com.mx\/2021\/06\/09\/sop-buenas-practicas-para-planificar-en-tiempos-de-crisis\/"},"modified":"2021-06-09T19:10:42","modified_gmt":"2021-06-09T19:10:42","slug":"sop-buenas-practicas-para-planificar-en-tiempos-de-crisis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flx-logistics.com\/en\/sop-buenas-practicas-para-planificar-en-tiempos-de-crisis\/","title":{"rendered":"S&OP BUENAS PR\u00c1CTICAS PARA PLANIFICAR EN TIEMPOS DE CRISIS"},"content":{"rendered":"
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Planificar para una adecuada asignaci\u00f3n de los recursos de la empresa es, en el actual contexto, un factor clave, por ello nos hemos dado a la tarea de compilar algunas pr\u00e1cticas que podr\u00edan ayudar a mejorar los procesos de S&OP de cara a 2021; consejos que a continuaci\u00f3n les presentamos.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Si algo hemos aprendido los \u00faltimos meses es que las cadenas de suministro son m\u00e1s vulnerables de lo que cre\u00edamos. Ya sea que se vean enfrentadas a eventos disruptores de impacto global, como una pandemia o a situaciones de car\u00e1cter \u201caislado\u201d como el bloqueo temporal de un cruce fluvial estrat\u00e9gico, a manos de un monumental carguero; lo cierto es que dicha fragilidad no s\u00f3lo ha quedado de manifiesto, sino tambi\u00e9n ha impuesto a los actores del rubro Supply Chain y del comercio internacional el reto de implementar estrategias que les permitan reponer oportunamente y con el menor impacto posible tras hacer frente a situaciones que emp\u00edrica o potencialmente puedan provocar la ruptura total o parcial de la cadena, \u00bfc\u00f3mo?, dot\u00e1ndola de resiliencia.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1ndo podemos decir que una cadena de suministro es resiliente? Cuando frente a eventos disruptivos (sea cual sea su impacto u origen) que afectan su normal operaci\u00f3n son capaces de reponerse y poder seguir siendo operativas. De esta manera la resiliencia se basa en la capacidad de poder adaptarse, de la flexibilidad para poder hacerlo y de la agilidad con la que se concrete.<\/p>\n

Si nos situamos entonces en el actual contexto, bullente de incertidumbre a ra\u00edz de la crisis sanitaria y sus nefastos efectos a nivel social, productivo, comercial y econ\u00f3mico, tenemos que la vulnerabilidad de las cadenas de suministro se ve exacerbada y, por tanto, la capacidad de ser resilientes se torna prioritaria. En un mundo en el cual las tendencias de consumo cambian de un mes a otro, en el cual las pol\u00edticas y normativas de comercio exterior internacionales se vuelven cada vez m\u00e1s restrictivas y en el que los mercados externos e internos se ven constantemente amenazados por rebrotes, queda un estrech\u00edsimo margen para una adecuada planificaci\u00f3n de riesgo. Hoy, s\u00f3lo existe una certeza: todo puede cambiar en cuesti\u00f3n de segundos.<\/p>\n

La realidad expuesta preocupa y ocupa inexorablemente a las empresas de los m\u00e1s diversos rubros, y exponencialmente a sus l\u00edderes Supply Chain; considerando el impacto en t\u00e9rminos operativos y financieros que el actual contexto sanitario mundial deja d\u00eda con d\u00eda. En este escenario de incertidumbre, se vuelve necesario formular y reformular planes r\u00e1pida y continuamente para que las empresas puedan mantenerse competitivas, operativas, o por lo menos en pie.<\/p>\n

S&OP EN TIEMPOS DE INCERTIDUMBRE<\/p>\n

Seg\u00fan un an\u00e1lisis realizado por la consultora KPMG relativo a las tendencias Supply Chain para 2021, el proceso de S&OP adquirir\u00e1 a\u00fan mayor protagonismo de la que alcanz\u00f3 en 2020. De acuerdo a lo descrito por la entidad, en el actual contexto, \u201ces m\u00e1s prioritario que nunca poder transformar los datos con los que cuenta cada compa\u00f1\u00eda en informaci\u00f3n clara, \u00fatil y accionable\u201d, a\u00f1adiendo que \u201clas organizaciones deben ser capaces de predecir y\/o y proyectar la demanda con planes y pron\u00f3sticos lo m\u00e1s precisos posibles, que le permitan sumar ingresos y no perderlos por falta de agilidad operativa o de coordinaci\u00f3n\u201d, en t\u00e9rminos simples, deben ser flexibles y capaces de asignar correctamente los recursos de la empresa.\u00a0<\/p>\n

En este plano, la puesta en marcha de mejores pr\u00e1cticas en los procesos S&OP (Sales and Operations Plan) resulta cr\u00edtica, considerando que este proceso facilita el di\u00e1logo y conocimiento entre estas dos \u00e1reas clave de una compa\u00f1\u00eda, y permite adelantarse a los cambios y momentos de incertidumbre de manera m\u00e1s eficiente. As\u00ed, mantener, fomentar y perfeccionar una cultura empresarial basada en la comunicaci\u00f3n entre el \u00e1rea operativa y el \u00e1rea comercial de una empresa, ser\u00e1 clave para el \u00e9xito en el corto, mediano y largo plazo.<\/p>\n

Siempre en torno al proceso S&OP y su proyecci\u00f3n en 2021, seg\u00fan lo descrito por la consultora hispana Avetta, a ra\u00edz de la pandemia la oferta y la demanda han sido brutalmente interrumpidas en algunas industrias y recibido un gran impulso en otras. \u201cDe cualquier manera, ni siquiera los mejores planes y pron\u00f3sticos de los \u00faltimos a\u00f1os previeron una pandemia y ya no son pertinentes, ni podremos retomar los planes una vez que el virus haya pasado a la historia\u201d.\u00a0 Seg\u00fan la espa\u00f1ola, \u201clos profesionales de la cadena de suministro siempre han valorado mucho por los insights que se reciben de los distintos departamentos durante la fase de planificaci\u00f3n, as\u00ed como por la orientaci\u00f3n y los pron\u00f3sticos que brinda. Pero este a\u00f1o en particular (esa impronta) ser\u00e1 vital porque han ocurrido (y seguir\u00e1n ocurriendo) muchos cambios r\u00e1pidos\u201d.<\/p>\n

No obstante, si bien los expertos acuerdan en que gerenciar la demanda mediante un adecuado S&OP a nivel de SKU, con diferentes escenarios de requerimientos, producci\u00f3n y planes de abastecimiento ser\u00e1 la norma, no se debe perder de vista otros factores igualmente relevantes para el proceso, tales como las constantes mutaciones a nivel de consumo, las cambiantes necesidades de los clientes y el factor del recurso humano, que en el escenario actual cobra gran relevancia, ya que a ra\u00edz de la pandemia las prioridades sanitarias y de seguridad hacia los equipos de trabajo se han maximizado, de esta forma, la salud de los colaboradores se ha vuelto prioritaria en la planificaci\u00f3n de todas las operaciones, y las proyecciones y objetivos financieros est\u00e1n cambiando dr\u00e1stica y r\u00e1pidamente.\u00a0<\/p>\n

DE LAS BUENAS PR\u00c1CTICAS<\/p>\n

Si tenemos en cuenta que en un escenario comercial y de consumo \u201cestable\u201d, sin contracciones de alto grado, los procesos de S&OP son esenciales para una eficiente planificaci\u00f3n de la demanda y la distribuci\u00f3n de los recursos al interior de las empresas, resulta claro que, en un entorno inestable dichos procesos se tornan a\u00fan m\u00e1s vitales, ya que la necesidad de que las diferentes \u00e1reas de las empresas \u201cconversen\u201d o se comuniquen entre s\u00ed se maximizan.<\/p>\n

Dicho lo anterior, es claro que aquellas empresas que cuentan con un proceso S&OP permanente en el tiempo tienen una gran ventaja competitiva en momentos de crisis como el actual, ya que son capaces de articular acciones en base a informaci\u00f3n real, actualizada y transversal; adquirida a trav\u00e9s de una comunicaci\u00f3n consolidada entre las \u00e1reas de ventas y marketing, que reaccionan a los cierres de canales de venta, a las bajas en la demanda o a los cambios en materia de consumo (comportamientos de compra); las \u00e1reas de abastecimiento, que tienen por objetivo asegurar su inventario de materias primas claves; y las \u00e1reas de producci\u00f3n y log\u00edstica que buscan flexibilizar y cumplir los planes de producci\u00f3n, almacenamiento y distribuci\u00f3n con recursos humanos m\u00ednimos esenciales, bajo esquemas de trabajo altamente restringidos y posibilidades de distribuci\u00f3n limitadas.<\/p>\n

Ahora bien, si bien la experiencia y continuidad en la puesta en marcha de procesos S&OP es una ventaja, cabe destacar que en el momento actual la comunicaci\u00f3n, coordinaci\u00f3n e Inter funcionalidad entre las \u00e1reas que participan en este proceso se ha visto afectada debido a un factor relevante: el distanciamiento social. Surge entonces la interrogante de \u00bfc\u00f3mo los l\u00edderes de la Supply Chain y de los departamentos de finanzas, ventas y en general, todas aquellas \u00e1reas que intervienen en este proceso pueden interactuar de forma eficiente, transmitiendo informaci\u00f3n cr\u00edtica eficaz y r\u00e1pidamente, bajo un esquema laboral que ha cambiado, en muchos casos, abruptamente?<\/p>\n

Respecto a la interrogante expuesta, los expertos sostienen que la planificaci\u00f3n tradicional, en la que cada \u00e1rea (Ventas, Marketing, Finanzas, Operaciones, etc.) trabajaba con su propia informaci\u00f3n y supuestos, haciendo proyecciones bajo escenarios estables, con tiempo (incluso de sobra) para la validaci\u00f3n de datos y para lograr previsiones de consenso; hoy, trabajando en forma remota, ven dificultado su actuar, ya que deben hacer frente a la dificultad de integrar a las personas que participan del proceso de planificaci\u00f3n para lograr planes integrales y precisos, requiriendo una revisi\u00f3n constante y, por cierto, un trabajo colaborativo en el cual las herramientas de anal\u00edtica de datos avanzada pueden representar una alternativa eficiente, ya que permiten conectar a los equipos de ventas, los de operaciones y los responsables financieros para lograr un proceso de forecasting exitoso, por ejemplo.<\/p>\n

As\u00ed, bajo el actual escenario, la sincron\u00eda entre los l\u00edderes de las \u00e1reas mencionadas lo es todo, considerando que planificar en \u201ctiempos de incertidumbre\u201d, requiere como pr\u00e1ctica imprescindible la consolidaci\u00f3n oportuna de informaci\u00f3n integrada y \u201cen l\u00ednea\u201d a fin de ser capaces de generar distintas estrategias para diversos escenarios en un margen de tiempo limitado.\u00a0<\/p>\n

En concordancia, una de las mejores pr\u00e1cticas visualizadas para el proceso S&OP de cara a 2021 tiene relaci\u00f3n con la adopci\u00f3n de soluciones tecnol\u00f3gicas para la planificaci\u00f3n de ventas y operaciones (S&OP) integradas, mediante las cuales los equipos de trabajo puede lograr previsiones m\u00e1s precisas, en un \u00fanico \u201cespacio virtual\u201d (interactivo y personalizable) donde se integren los procesos de planificaci\u00f3n operativos con los financieros, para optimizar la asignaci\u00f3n de los recursos, aumentar el rendimiento empresarial, examinar modelos m\u00faltiples y escoger cu\u00e1l podr\u00eda garantizar la eficiencia en las operaciones, enfocar los esfuerzos de ventas en los productos m\u00e1s rentables y satisfacer exitosamente la demanda del mercado \u00a0(o los mercados) en el cual tienen presencia. \u00a0<\/p>\n

Siempre considerando los desaf\u00edos que depara 2021 en materia de planificaci\u00f3n del riesgo y la demanda, resulta interesante anexar el factor de cumplimiento de los tiempos de entrega, sobre todo si consideramos que la pandemia actual y las restricciones de desplazamiento acaecidas a ra\u00edz de \u00e9sta han acarreado -entre sus m\u00faltiples efectos- una interesante transformaci\u00f3n en los comportamientos y h\u00e1bitos de consumo, lo que ha llevado -por ejemplo- al explosivo aumento de las ventas a trav\u00e9s del canal online, con todo lo que ello implica no s\u00f3lo a nivel comercial sino tambi\u00e9n, operativo.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Justamente bas\u00e1ndonos en este \u00faltimo punto, en la actualidad no podemos hablar de planificaci\u00f3n \u201cen escenarios de incertidumbre\u201d sin abordar el tema (tan cr\u00edtico para las empresas y para el comercio) como lo es el cumplimiento de los tiempos de entrega, ya que esto garantizar\u00e1 la satisfacci\u00f3n de los clientes y, por ende, los ingresos de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

Adem\u00e1s, cuando la demanda y el abastecimiento est\u00e1n en sano equilibrio, se generan importantes ahorros en la cadena de suministros; en cambio, cuando\u00a0 estos procesos de planificaci\u00f3n est\u00e1n desconectados se genera p\u00e9rdidas de ingresos por incumplimiento, se pierde calidad y confianza en el producto o servicio prestado; puede presentarse exceso de inventario, lo que acarrea m\u00e1s gastos de los planificados, factores negativos que las empresas no pueden darse el lujo de experimentar hoy en d\u00eda, si lo que desea es ser competitiva para crecer o simplemente mantenerse operando en un contexto tan incierto como el actual. \u00a0<\/p>\n

Siempre en torno a las Buenas Pr\u00e1cticas aplicados a los procesos de S&OP, los expertos de Avetta sugieren que a fin de \u201cmejorar la Inter funcionalidad\u201d y la comunicaci\u00f3n entre las \u00e1reas intervinientes, resulta conveniente que dicho proceso sea liderado por un ejecutivo o gerente de alto nivel, el cual transmita la visi\u00f3n y objetivos estrat\u00e9gicos de la compa\u00f1\u00eda a los l\u00edderes de las \u00e1reas que interact\u00faan entre s\u00ed. Seg\u00fan la consultora \u201cla planificaci\u00f3n descendente permite establecer t\u00e1cticas productivas basadas en la visi\u00f3n general de una organizaci\u00f3n\u201d, agregando que dicho l\u00edder debe tener competencias clave en materias como la comunicaci\u00f3n bidireccional, negociaci\u00f3n efectiva y toma de decisiones anal\u00edticas; \u201catributos clave cuando se trata de promover un plan espec\u00edfico a lo largo del proceso de aprobaci\u00f3n y adopci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Al mismo tiempo, la consultora propone estar atentos a las influencias externas que est\u00e1n fuera del control de la compa\u00f1\u00eda, indicando que es importante vigilar de cerca estas amenazas potenciales \u201cporque, como todos aprendimos el a\u00f1o pasado, pueden causar estragos, aunque se cuente con los mejores planes de ventas y operaciones\u201d. En esta l\u00ednea, dos consejos para mantener por buen camino la planificaci\u00f3n si surge algo fuera de su control son \u201cminimizar el tiempo de ejecuci\u00f3n de un plan, con lo cual se reduce el riesgo de encontrarse con soluciones obsoletas y facilitar los cambios menores mediante el uso de tecnolog\u00eda flexible\u201d. No obstante, los expertos aconsejan \u201cevite grandes modificaciones, pues generalmente consumen muchos recursos\u201d.<\/p>\n

Siempre en torno a las mejores pr\u00e1cticas para mejorar el proceso de S&OP en momentos de crisis como la actual, cabe destacar lo expuesto por la consultora mexicana TBM, que en su gu\u00eda pr\u00e1ctica propone las siguientes iniciativas:<\/p>\n

Responder en tiempo real a la demanda actual en lugar de responder a los pron\u00f3sticos. Aun cuando la demanda de los productos fluct\u00faa, tambi\u00e9n lo hace la capacidad de las empresas para acceder a los suministros, en especial si est\u00e1n dejando de fabricar sus productos principales para responder a la creciente necesidad mundial de ciertos art\u00edculos. Hoy es mucho m\u00e1s importante que todas las funciones del negocio est\u00e9n en la misma p\u00e1gina. Las conversaciones frecuentes y el monitoreo constante de la situaci\u00f3n en toda la cadena de suministro, es la mejor manera de agilizar la toma de decisiones, alinearse con los nuevos proveedores que necesiten incorporar, mantener a todo el equipo movi\u00e9ndose en la misma direcci\u00f3n y satisfacer las necesidades del cliente de manera rentable lo mejor que pueda.\u00a0<\/p>\n

Operar con incertidumbre y mantener la informaci\u00f3n lo m\u00e1s actualizada posible. As\u00ed como la situaci\u00f3n evoluciona constantemente para una empresa, las cosas tambi\u00e9n cambian cada minuto para sus proveedores y clientes. Las reuniones peri\u00f3dicas de S&OP ayudan a garantizar que la informaci\u00f3n m\u00e1s reciente se ingrese en la ecuaci\u00f3n en el momento en que est\u00e9 disponible. Estas reuniones (que tambi\u00e9n pueden darse de forma virtual) son clave para garantizar que todos en el equipo, tengan acceso a las \u00faltimas actualizaciones, y as\u00ed, los tomadores de decisiones puedan trabajar juntos para actuar con informaci\u00f3n actualizada r\u00e1pidamente y todos tengan idea de las implicaciones que tendr\u00e1n en el negocio.<\/p>\n

Finalmente, mejorar la disciplina y frecuencia de las reuniones de planificaci\u00f3n S&OP, permitir\u00e1 a las compa\u00f1\u00edas operar bajo un escenario de fuertes interrupciones y fluctuaciones diarias en la oferta y la demanda. As\u00ed, realizar semanalmente, o incluso todos los d\u00edas, peque\u00f1as juntas de S&OP puede ayudar a las compa\u00f1\u00edas a manejar la crisis actual y el per\u00edodo de recuperaci\u00f3n posterior. Lo importante es estar atentos a las fluctuaciones por venir.\u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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