{"id":15664,"date":"2022-04-13T13:17:04","date_gmt":"2022-04-13T13:17:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.felana.com.mx\/2022\/04\/13\/tendencias-y-cambios-en-la-industria-de-gran-consumo-post-covid\/"},"modified":"2022-04-13T13:17:04","modified_gmt":"2022-04-13T13:17:04","slug":"tendencias-y-cambios-en-la-industria-de-gran-consumo-post-covid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flx-logistics.com\/en\/tendencias-y-cambios-en-la-industria-de-gran-consumo-post-covid\/","title":{"rendered":"TENDENCIAS Y CAMBIOS EN LA INDUSTRIA DE GRAN CONSUMO POST COVID"},"content":{"rendered":"<div itemprop=\"articleBody\">\n<p style=\"text-align: justify;\">Tras consultar m\u00e1s de 400 empresas ubicadas en 40 pa\u00edses, la consultora ha desarrollado un importante estudio que muestra los cambios que ha experimentado la cadena de suministro del Gran Consumo, pero sobre todo habla de los desaf\u00edos y retos que enfrentar\u00e1, donde la automatizaci\u00f3n y digitalizaci\u00f3n de los procesos son relevantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las cadenas de suministro de todo el mundo se han visto sometidas a una presi\u00f3n extrema durante los a\u00f1os 2020 y 2021 debido a la crisis del Covid 19 y por eso se hace fundamental entender la magnitud y profundidad de esos cambios y las oportunidades que se han abierto para las empresas. <br \/>\u00a0<br \/>En este sentido la Digitalizaci\u00f3n, el Internet de las Cosas, la Rob\u00f3tica son tendencias que est\u00e1n presente y que, sin duda, se ir\u00e1n fortaleciendo en el contexto actual. Con la finalidad de entender este nuevo escenario, Miebach Consulting present\u00f3 la nueva versi\u00f3n de su estudio denominado Tendencias y Cambios en la industria de Gran Consumo post-COVID, estudio global sobre la cadena de suministro en el sector del gran consumo. <br \/>\u00a0<br \/>Para conocer algunos de los aspectos abordados por este informe, sus principales conclusiones y los diferentes retos actuales y los enfoques utilizados por las empresas para cumplir con las crecientes exigencias del mercado, Logistec presenta un extracto con los principales puntos del Informe. <br \/>\u00a0<br \/>LA CADENA DE SUMINISTRO DEL SECTOR DEL GRAN CONSUMO TRAS LA PANDEMIA<br \/>\u00a0<br \/>Este estudio evidenci\u00f3 que la pandemia del COVID-19 ha obligado a las empresas a adaptarse a una nueva realidad, teniendo que transformar sus estrategias a largo plazo y adelantando acciones que no ten\u00edan previsto realizar a corto plazo. \u201cPor ejemplo, el 80% de los participantes afirm\u00f3 que el COVID-19 hab\u00eda provocado que se trataran con anterioridad y se adelantaran las medidas para incrementar su resiliencia y un 76% las medidas enfocadas a mejorar su gesti\u00f3n de riesgos\u201d, se\u00f1ala el informe. \u00a0<br \/>\u00a0<br \/>Tambi\u00e9n hay otros aspectos que ya eran relevantes antes de la pandemia y que ahora todav\u00eda lo son m\u00e1s, como la digitalizaci\u00f3n o el e-Commerce (el 74% de las empresas participantes ha dejado constancia de su priorizaci\u00f3n de la implementaci\u00f3n de estrategias de e-Commerce). <br \/>\u00a0<br \/>RETOS Y OPORTUNIDADES ACTUALES PARA LAS CADENAS DE SUMINISTRO<br \/>\u00a0<br \/>Una de las preguntas del cuestionario invitaba a los participantes a identificar los principales desaf\u00edos para sus cadenas de suministro, pudiendo dar hasta seis respuestas. Cabe destacar que hay bastante consenso entre los participantes y que de las opciones m\u00e1s votadas hay dos que no muestran ninguna novedad y que se refieren a los retos tradicionales de las cadenas de suministro: costos y servicio al cliente. <br \/>\u00a0<br \/>No obstante, el aumento de protagonismo del control y la planificaci\u00f3n de la demanda (segunda posici\u00f3n en el ranking) es muy remarcable. Este cambio es una consecuencia directa de la incertidumbre provocada por el COVID-19 y de los cuellos de botella que se han generado en la producci\u00f3n mundial. Asimismo, los participantes coinciden en se\u00f1alar que digitalizaci\u00f3n, automatizaci\u00f3n y estrategia e-Commerce son \u00e1reas desafiantes pero que presentan grandes oportunidades en la actualidad.<br \/>\u00a0<br \/>DIGITALIZACI\u00d3N: LAS EMPRESAS PROGRESAN HACIA LA DIGITALIZACI\u00d3N DE SUS PROCESOS<br \/>\u00a0<br \/>La transformaci\u00f3n digital es el principal objetivo de las empresas seg\u00fan han mostrado los resultados del estudio de este a\u00f1o: en torno al 75% de los participantes afirma que ya ha implementado, est\u00e1 implementando o tiene previsto implementar tecnolog\u00edas relacionadas con la automatizaci\u00f3n digital de procesos, el seguimiento (Track &#038; Trace), las Control Tower o las anal\u00edticas de Big Data. Todas estas tecnolog\u00edas digitales tienen como objetivo aumentar la visibilidad de los procesos y as\u00ed poder adelantarse a la toma de decisiones. <br \/>\u00a0<br \/>En el otro lado de la moneda est\u00e1n las tecnolog\u00edas emergentes que, aunque han hecho mucho ruido en el mercado y han creado grandes expectativas, a la hora de la verdad, siguen sin convencer a las compa\u00f1\u00edas. Es el caso de la tecnolog\u00eda blockchain o la impresi\u00f3n 3D, que llevan ya cierto tiempo en el mercado pese a lo cual cuentan con un bajo nivel de implantaci\u00f3n y que no han conseguido a\u00f1adir el valor esperado a los procesos de las empresas. <br \/>\u00a0<br \/>Otras tecnolog\u00edas, como por ejemplo los digital twin, han pasado el pico de expectativas sobredimensionadas y pasan ahora por un momento de correcci\u00f3n al que seguir\u00e1 la consolidaci\u00f3n para retos muy concretos. En general, hay que esperar que estas tecnolog\u00edas se consoliden y analizar entonces su verdadero potencial.<br \/>\u00a0<br \/>RELEVANCIA DE LA DIGITALIZACI\u00d3N 2022 VERSUS 2020<br \/>\u00a0<br \/>La consultora compar\u00f3 los resultados de este estudio con los de la edici\u00f3n anterior, tomando en consideraci\u00f3n la implementaci\u00f3n de las medidas de digitalizaci\u00f3n (ya realizadas, en proceso o previstas), pudiendo observar que hay un aumento significativo de empresas que apuestan por las tecnolog\u00edas relacionadas con la obtenci\u00f3n y gesti\u00f3n de datos (Anal\u00edticas Big Data, Torres de Control). <br \/>\u00a0<br \/>La nueva normalidad tras el COVID-19 ha evidenciado la dificultad de gestionar una cadena de suministro larga y compleja, as\u00ed como de retener al personal. En este sentido la digitalizaci\u00f3n es una herramienta muy eficaz, ya que permite reducir el riesgo a la hora de tomar decisiones y depender en un grado menor del factor humano. A las tecnolog\u00edas de an\u00e1lisis de datos y automatizaci\u00f3n, se le une la Inteligencia Artificial: las empresas que tienen pensado comenzar a utilizar AI en sus procesos ha aumentado de un 24% a un 46% y los robots colaborativos tambi\u00e9n han subido considerablemente respecto a la edici\u00f3n anterior (15%).<br \/>\u00a0<br \/>SOSTENIBILIDAD: AVANCE LENTO PERO FIRME HACIA LA SOSTENIBILIDAD. <br \/>\u00a0<br \/>Seg\u00fan el informe, las empresas est\u00e1n apostando por la sostenibilidad y alrededor del 66% de los participantes ha planificado o tiene previsto planificar acciones hacia una estrategia sostenible que reduzca su impacto medioambiental. De estas empresas, un 40% ya las ha implantado o est\u00e1 en proceso de implementarlas y el 60% restante lo har\u00e1 a corto plazo.<br \/>\u00a0<br \/>La reducci\u00f3n de material de embalaje es la iniciativa en la que actualmente un mayor n\u00famero de empresas est\u00e1 trabajando y la que cuenta con un mayor porcentaje de \u00e9xito de implantaci\u00f3n (96%), mientras que el an\u00e1lisis de la huella de carbono de la cadena de suministro es la actividad que se ha desarrollado con mayor frecuencia. <br \/>\u00a0<br \/>En cuanto al \u00edndice de \u00e9xito en las implementaciones, la media se sit\u00faa en el 85,5%, un \u00edndice superior al de otras iniciativas no relacionadas con la sostenibilidad pero en el que todav\u00eda queda cierto margen de mejora. Si nos fijamos en Europa, este porcentaje crece. En esta zona m\u00e1s del 80% de las empresas ha realizado un estudio para conocer su huella de carbono, por ejemplo. Tambi\u00e9n se distingue la preferencia por reducir el impacto ambiental sobre la producci\u00f3n (89% de empresas) frente a la reducci\u00f3n sobre el transporte (60% de empresas). La realidad es que las empresas priorizan aquellas medidas relacionadas con la sostenibilidad que, adem\u00e1s de suponer una mejora para el medio ambiente, incrementan tambi\u00e9n el nivel de eficiencia y\/o los costes de la compa\u00f1\u00eda.<br \/>\u00a0<br \/>AUTOMATIZACI\u00d3N: EL NIVEL DE AUTOMATIZACI\u00d3N SIGUE SIENDO VARIABLE SEG\u00daN LAS \u00c1REAS IMPLICADAS. <br \/>\u00a0<br \/>El principal foco de las empresas sigue estando, seg\u00fan refleja el estudio, en automatizar procesos en el \u00e1rea de almacenaje. \u201cEsto no es ninguna novedad y es una tendencia ya observada desde los a\u00f1os 90 y con beneficios contrastados\u201d, se\u00f1ala el informe. El proceso menos automatizado, en tanto, es la carga y descarga de camiones, ya que los sistemas autom\u00e1ticos en este \u00e1mbito solo sirven para casos concretos, como por ejemplo transporte de productos entre f\u00e1bricas, en cuyo caso se requieren camiones especiales no aptos para otras operaciones habituales. Los sistemas m\u00e1s flexibles tambi\u00e9n existen pero no cuentan con el mismo nivel de madurez ni est\u00e1n tan consolidados.<br \/>\u00a0<br \/>\u201cSi comparamos los resultados de automatizaci\u00f3n actuales con los de hace dos a\u00f1os, vemos que seg\u00fan los participantes se ha producido un incremento del picking de cajas autom\u00e1tico del 11%. Esto se debe a que los pedidos cada vez est\u00e1n m\u00e1s fragmentados y requieren m\u00e1s niveles de picking. El grado de automatizaci\u00f3n previsto en el \u00e1rea del picking unitario tambi\u00e9n ha crecido en los \u00faltimos a\u00f1os (9%), pese a que est\u00e1 operativa sigue desarroll\u00e1ndose de forma muy manual (43%). Esto es debido a que los vol\u00famenes de picking unitario no son lo suficientemente elevados como para justificar una inversi\u00f3n rentable\u201d, se desprende como conclusi\u00f3n en el estudio. <br \/>\u00a0<br \/>OMNICANALIDAD: M\u00c1S PROTAGONISMO DE LOS ALMACENES OMNICANALES<br \/>\u00a0<br \/>Al desglosar los resultados de la encuesta realizada por la consultora, el porcentaje de empresas que est\u00e1n, por ejemplo, utilizando marketplaces para distribuir los productos a sus clientes es del 28%. No obstante, centr\u00e1ndonos en el segundo tramo de respuestas se ve que la apuesta a un futuro inmediato es hacia las entregas directas (28% contra 19%). <br \/>\u00a0<br \/>\u201cLa mayor\u00eda de las empresas de Gran Consumo ya cuenta con el canal de distribuci\u00f3n directo al consumidor (D2C). Es un canal que se utiliza para probar, por ejemplo, innovaciones, packs especiales o regalos. Tambi\u00e9n se usa para poder interactuar directamente con el cliente y as\u00ed conocer mejor sus necesidades y preferencias. En general este canal no est\u00e1 pensado para hacer la competencia a los retailers y no suele representar un volumen significativo\u201d, se se\u00f1ala en el informe. \u00a0<br \/>\u00a0<br \/>Otro aspecto destacable de analizar es el inter\u00e9s que tienen las empresas por establecer su estrategia de distribuci\u00f3n en base a un almac\u00e9n omnicanal. \u201cTradicionalmente, las empresas prefieren externalizar las ventas online, pero en esta edici\u00f3n el 71% de las empresas participantes ha manifestado optar por un almac\u00e9n omnicanal vers\u00e1til que le permita centralizar todos los pedidos a diferentes canales en un mismo sitio\u201d, sostiene el estudio. \u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tras consultar m\u00e1s de 400 empresas ubicadas en 40 pa\u00edses, la consultora ha desarrollado un importante estudio que muestra los cambios que ha experimentado la cadena de suministro del Gran Consumo, pero sobre todo habla de los desaf\u00edos y retos que enfrentar\u00e1, donde la automatizaci\u00f3n y digitalizaci\u00f3n de los procesos son relevantes. 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